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Hashioki

Hashioki (jap. 箸置き, lit. soporte de palillos) es un soporte de los palillos muy tradicional en cocina japonesa. Previene al mismo tiempo que se contaminen los palillos y que rueden por la mesa.

Elaboración

Suelen estar elaborados de diferentes materiales como madera, cerámica, vidrio, e incluso los más exclusivos se elaboran de Jade. Existen formas ingeniosas de elaborarlos mediante recortes de papel, al estilo Origami.

Disposición sobre la mesa

En Japón, los Hashioki se emplean generalmente enlas cenas formales y se colocan de frente y a la izquierda del cuenco. Los palillos se colocan en paralelo al borde de la mesa con las puntas mirando a la izquierda.

Hashioki


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