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Metate
El metate es una piedra volcánica tallada. Fue creado por las antiguas culturas precolombinas mexicanas. Este se usa para moler granos y especies para la cocina como para hacer mole o por ejemplo triturar el maíz, hasta convertirlo en masa al haber usado un poco de agua, para después hacer tortillas.
Actualmente su uso sigue vigente en casi todos los lugares de México, pues es común que las tradiciones precolombinas y las coloniales se conserven en este país.
Un utensilio muy parecido
es el molcajete, que se usa para hacer guacamole, con la
diferencia que su diseño es extendido.
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